Chocolat Chaud  réconfortant , au cacao cru  et  Reishi  intense !

De retour des petites et grandes  balades d’hiver, Il est des jours  où  on rêve ,pour  se revigorer  et se réchauffer les mains , d’une  tasse de chocolat gourmand , chaude  et fumante ;

Un petit  plaisir de l hiver !

A la place du chocolat  au lait, sucré,lourd mais  traditionnel , bienvenue  au chocolat SANTE :

SANTE parce que  c’est du cacao cru ,   c-a-d non torréfié, les phyto nutriments restent donc  intacts : il est  riche  flavonoïdes  ( antioxydants )   en  potassium, magnésium ,  phosphore ,  sélénium , zinc . C’est un anti stress , anti dépresseur .Son  goût est plus intense.

Parce que la  formule  contient un  ingrédient  spécial , le champignon  médicinal Reishi.  Le reishi est un champignon originaire d’Asie ,  il fait partie de la médecine traditionnelle chinoise  depuis  plus de 5000 ans .  C’est un”superaliment” car il équilibre l’énergie du Qi , il est adaptogène, c’est à dire qu’il augmente la capacité du corps à s’adapter aux différents stress, quels que soient ces stress :physiques ou psychiques . Très riche en  polyssacharides  ( les betâ glucanes ) et  en antioxydants, il renforce  les défenses immunitaires, il  fortifie l’organisme et permet de lutter contre la fatigue. L’idéal est d’en prendre régulièrement (ou sous  forme  de cure  en traitement ) .Son goût  est très fort, âpre et  légèrement amer.  C’est pourquoi il est plus  facile de l’utiliser  sous forme d’alcoolature  double  extraction https://resonanceherbalshop.com/produit/reishi-double-extraction/ ( 20 à 30  gouttes  par tasse suffisent ) que sous forme de poudre .

Parce que  je remplace le lait  par du  lait végétal qui pas de matières grasses saturées et d’hormones animales ,  mais du    calcium assimilable  ( amande ) et  des minéraux  et oligo elements biodisponibles  ; le lait et/ou la purée de noisettes apporte de la douceur et de l’onctuosité à toute cette intensité et amertume et le sucre de coco un petit goût de caramel tout doux :

Parce que  je  remplace le sucre par du sucre de coco , qui est le sucre issu  de la sève de cocotier    chauffée  jusqu‘à évaporation complète de l’eau . Il est donc  complet et  riche  en phyto nutriments  il est composé de fructose, de saccharose et de glucose mais aussi de vitamines et minéraux, c’est là qu’il se distingue de ses alternatives. Il contient également de l’inuline, un prébiotique qui permet de stimuler le microbiote. Enfin, son indice glycémique est bas par rapport aux autres sucres  ( sucre blanc  Index 80 , sucre de coco index 25 comme un fruit !) il ne fait donc pas trop travailler le pancréas !

Pour une tasse :

– 250 ml de lait végétal noisettes, amandes,  chanvre , cajou ,  riz , avoine … ( mais pas de soja  – contient trop d’hormones  , phytoestrogènes  )
– 1 à 2 cuillères de cacao cru

-1 cuillère à café de purée de noisette  ou 1 cuill à café d  ‘huile de coco
-30 gouttes  ( 1ml) de  teinture  double  extraction de Reishi https://resonanceherbalshop.com/produit/reishi-double-extraction/ou 1 cuillère à café de Reishi  en poudre
– 1 cuillère à soupe de sucre de coco   ou de miel  si nécessaire
–  vanille moulue ou cannelle  ou gingembre  selon vos goûts

Faire chauffer le lait avec les épices  dans une casserole,
Ajouter le cacao, le Reishi et le sucre.